Japan als eines der Hauptproduktionsländer von Grünem Tee, bringt jährlich neben zahlreichen Sorten, wie Sencha, Bancha, Genmaicha oder Matcha, auch eine besonders feine Spezialität hervor. Shincha – der Flugtee aus Japan. Junge und frische Blätter werden in der ersten Ernte ...
Wie wir im Mai diesen Jahres unter Tee-News aus Japan berichtet haben, ging es Japan dieses Jahr alles andere als gut. Es ist sehr viel passiert die letzten Monate, wie in dem Resümee Wer hat Angst vorm grünen Tee? von ...
Fast traditionell wird in Japan die erste “neue” Frühlingsernte als Shincha ab Mai angeboten und damit die Saison gestartet. Das Wetter in allen wichtigen Tee-Anbauregionen von Shizuoka bis Kagoshima war die letzten Wochen aber verhältnismäßig kühl. Überdies herrscht im gesamten ...
Traditionell mit Beginn des Monats Mai – abhängig von den Erntebedingungen und dem Verlauf des Mondes – beginnt der Verkauf der frischen First Flush Ernte in Japan. Die erste Tee-Ernte Japans (Shincha = Erster Tee) steht für die besten dort ...